常備菜に！筍のっけご飯の具。（冷凍可）

• 20分干しシイタケの戻し時間は除く。

材料4人分

• たけのこ（水煮）
  ４００ｇ
• ツナ缶
  1缶
• A
  干ししいたけ
  2～3個
• A
  水
  ３００ｃｃ
• ごま油
  大さじ１
• A
  だしの素（顆粒）
  小さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• B
  オイスターソース
  小さじ２
• B
  しょうゆ
  大さじ２

作り方

• 下準備
  たけのこ(水煮)は、1cm角に切る。干ししいたけは300ccの水で戻し、薄切りにする。(戻し汁も使うので捨てないでください)

• 1

  鍋にごま油を敷き、筍を炒める。2分ほどしたら、ツナ缶(油ごと)、A 干ししいたけ2～3個、水３００ｃｃ、だしの素（顆粒）小さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ２を入れて沸騰後2分程煮る。B オイスターソース小さじ２、しょうゆ大さじ２を入れ、更にフタをして10分程煮る。

• 2

  火を止め、粗熱が取れたら容器に移す。 日持ちは冷蔵庫で5日程。冷凍可。

  

ポイント

あったかいご飯にのせて丼に。目玉焼きのトッピングがとても良く合います。

作ってみた！

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