主菜
常備菜に！筍のっけご飯の具。（冷凍可）
投稿日2017/04/30
更新日2017/04/30
調理時間20分(干しシイタケの戻し時間は除く。)
旬の筍を甘辛く煮て、ご飯に合うおかずに。混ぜご飯、のっけご飯、和風オムレツの具など、用途多彩。
材料4人分
- たけのこ（水煮）４００ｇ
- ツナ缶1缶
- A干ししいたけ2～3個
- A水３００ｃｃ
- ごま油大さじ１
- Aだしの素（顆粒）小さじ２
- A酒大さじ２
- A砂糖大さじ２
- Bオイスターソース小さじ２
- Bしょうゆ大さじ２
作り方
ポイント
あったかいご飯にのせて丼に。目玉焼きのトッピングがとても良く合います。
- 準
たけのこ(水煮)は、1cm角に切る。干ししいたけは300ccの水で戻し、薄切りにする。(戻し汁も使うので捨てないでください)
- 1
鍋にごま油を敷き、筍を炒める。2分ほどしたら、ツナ缶(油ごと)、A 干ししいたけ2～3個、水３００ｃｃ、だしの素（顆粒）小さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ２を入れて沸騰後2分程煮る。B オイスターソース小さじ２、しょうゆ大さじ２を入れ、更にフタをして10分程煮る。
- 2
火を止め、粗熱が取れたら容器に移す。 日持ちは冷蔵庫で5日程。冷凍可。
レシピID
156378
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。