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常備菜に!筍のっけご飯の具。(冷凍可)

20

2017.04.30

分類主菜

調理時間: 20分(干しシイタケの戻し時間は除く。)

ID156378

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

旬の筍を甘辛く煮て、ご飯に合うおかずに。混ぜご飯、のっけご飯、和風オムレツの具など、用途多彩。

ごはん オイスターソース どんぶり 冷凍 干し椎茸 たけのこ ごはん 和風 目玉焼き 出汁 ツナ しいたけ トッピング おかず オムレツ 混ぜご飯 常備菜 簡単 ごま油 炊き込みご飯

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材料4人分
たけのこ(水煮) 400g
ツナ缶 1缶
A
干ししいたけ 2~3個
A
300cc
ごま油 大さじ1
A
だしの素(顆粒) 小さじ2
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
B
オイスターソース 小さじ2
B
しょうゆ 大さじ2
作り方
Point!
あったかいご飯にのせて丼に。目玉焼きのトッピングがとても良く合います。
  1. たけのこ(水煮)は、1cm角に切る。干ししいたけは300ccの水で戻し、薄切りにする。(戻し汁も使うので捨てないでください)
  2. 鍋にごま油を敷き、筍を炒める。2分ほどしたら、ツナ缶(油ごと)、A

    干ししいたけ 2~3個、水 300cc、だしの素(顆粒) 小さじ2、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2

    を入れて沸騰後2分程煮る。B

    オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 大さじ2

    を入れ、更にフタをして10分程煮る。
  3. 火を止め、粗熱が取れたら容器に移す。
    日持ちは冷蔵庫で5日程。冷凍可。
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