ささみとネギで免疫力アップ！鰹出汁がきいた旨い塩ラーメン☆

• 15分

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ１
• ネギ
  1本
• B
  かつお出汁
  1000ｍｌ
• B
  生姜（千切り）
  5ｇ
• B
  塩
  5ｇ
• コショウ
  少々
• 中華麺
  2人分

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋と皮を取り除いておく。

• 1

  鶏ささみはそぎ切りにしてA 酒大さじ１、塩少々をよくもみこんだあと、片栗粉をまぶしておく。

  
• 2

  鍋にB かつお出汁1000ｍｌ、生姜（千切り）5ｇ、塩5ｇを入れ煮立てたら、①の鶏ささみと斜め切りしたネギを加えて煮る。 お肉に火が通ればOK。 味をみてパンチが欲しい場合はコショウを加えて味を調える。（濃いめの鰹出汁をつかうことで減塩できます）

  
• 3

  沸騰したお湯で中華麺を時間通りに茹でる。

  
• 4

  しっかり水切りした中華麺を器に入れ、 ②のスープを注ぐ。

  

ポイント

かつお出汁は濃いめに出したものを使うと、より美味しさアップします。 （減塩したい人は濃いめのお出汁で作るといいですよ。） ささみの旨味とネギの甘味が出て、美味しく仕上がります。

作ってみた！

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