疲労回復＆風邪予防に☆豚しゃぶの炒めトマトソース

• 15分

材料2人分

• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  300ｇ
• トマト
  2個
• オリーブオイル
  大さじ１
• ネギ
  1本
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ１
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  トマトは一口大にカット。 ネギは小口切りにしておく。

• 1

  豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を茹でて水気をしっかりきっておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れトマトを加えて炒める。

  
• 3

  トマトに油がまわってきたらネギを加える。

  
• 4

  ネギがしんなりしてきたら、A 醤油大さじ１、カレー粉小さじ１を加え、こしょうで味をととのえる。

  
• 5

  器に水気をきった豚しゃぶを盛り付け、上から炒めトマトソースをかける。

  

ポイント

トマトはサッと炒めて甘味を引き出すことで美味しいソースに仕上がります。 カレー粉風味で味にアクセントをつけていますが、種類によっては辛みが強い場合がありますので、辛さをみながらお好みで調節してみてください。

作ってみた！

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