味付けこれ一つ！毎日食べたくなる！ベーコンとなすのパスタ
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間10分
大森屋 ザク食感の変「ガーリックペッパー」を使ってベーコンとなすのパスタを作りました。 味付けはザク食感の変「ガーリックペッパー」と鷹の爪だけで、とっても美味しく仕上がります！ なすのジューシーさと、ザクザクした食感がやみつきに！仕上げの追いガーリックペッパーをふって召し上がれ。
材料2人分
- スパゲッティ160g(ゆで時間7分のものを使用)
- なす1本(大きめのものを使用)
- ベーコン(薄切り)50g(無塩せきタイプがおすすめ)
- ザク食感の変「ガーリックペッパー」小さじ3(9g)
- オリーブオイル大さじ3
- 鷹の爪1本(省いてもOK)
作り方
ポイント
・辛い味が苦手な方やお子様は鷹の爪を省いてくださいね。 ・ザク食感の変「ガーリックペッパー」は小さじ2はスパゲッティに和え、残りの小さじ1は仕上げにふりかけます。 ・スパゲッティのゆで加減はお好みになりますが、今回のレシピでは30秒ほど早くゆで上げてソースと合わせました。 #大森屋タイアップ
- 準
・なすは縦に半分に切り、7mm厚さ程度の斜め切りにして水にさらす。 ・ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。 ・鷹の爪は半分に切って種を取り除く。 ・鍋にスパゲッティをゆでる湯を沸かしておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、水けをペーパータオルで拭き取ったなすを入れて中火で炒める。
- 2
なすに油が回ったらベーコン、鷹の爪を入れて炒める。 湯が沸騰したら湯に対して1%の量の塩(分量外)を加え、スパゲッティをゆで始める。
- 3
スパゲッティのゆで汁をお玉半分程度なすの入ったフライパンに加え、袋の表示時間より30秒早く上げたスパゲッティ、ザク食感の変「ガーリックペッパー」小さじ2を加えて弱火で混ぜる。
- 4
器にそれぞれ盛りつけ、残りのザク食感の変「ガーリックペッパー」小さじ1をふりかける。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/04/15 13:09
なすを使いたくてブロックベーコンとガーリックペッパーは無いのでガーリックパウダーとブラックペッパーで代用しました✨ ガーリックペッパーがどんな味かわからないのでレシピ通りの味と違うかもしれませんがとても美味しかったです😋
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど