主食

サーモンとしめじのクリームパスタ・レモン風味

くどくなりがちなクリームパスタ。レモン風味でとっても爽やかで美味しく頂く事が出来ます。クリームパスタが苦手な方にもお勧めです。

材料2人分

フレッシュなサーモンならば、炒めるのはサッとでOKです。パルメザンチーズの量は、普通では大さじ3でいいと思いますが、お好きな方は大さじ4位でどうぞ。

1
パスタはたっぷりのお湯で表記の時間、茹でておく。
2
サーモンは食べやすい大きさに切っておく。しめじは小房に分けておく。
3
フライパンにバターを入れて火を付け、サーモンとしめじを入れてサッと炒める。
4
フライパンにA 牛乳100cc、生クリーム150cc、パルメザンチーズ大さじ3～4、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れる。茹でておいたパスタを入れて絡める。塩・胡椒で味を整える。
5
食べる直前にレモンを絞ってどうぞ。