サーモンとしめじのクリームパスタ・レモン風味

材料2人分

• パスタ
  120g
• サーモン
  80～100g
• しめじ
  1/2房
• バター
  15g
• A
  牛乳
  100cc
• A
  生クリーム
  150cc
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ3～4
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 塩・胡椒
  少々
• レモン
  1/4個

作り方

• 1

  パスタはたっぷりのお湯で表記の時間、茹でておく。

  
• 2

  サーモンは食べやすい大きさに切っておく。 しめじは小房に分けておく。

  
• 3

  フライパンにバターを入れて火を付け、サーモンとしめじを入れてサッと炒める。

  
• 4

  フライパンにA 牛乳100cc、生クリーム150cc、パルメザンチーズ大さじ3～4、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れる。 茹でておいたパスタを入れて絡める。 塩・胡椒で味を整える。

  
• 5

  食べる直前にレモンを絞ってどうぞ。

  

ポイント

フレッシュなサーモンならば、炒めるのはサッとでOKです。 パルメザンチーズの量は、普通では大さじ3でいいと思いますが、お好きな方は大さじ4位でどうぞ。

作ってみた！

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