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和風タルタルソースで・鶏南蛮。

15

2017.07.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID175547

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

きゅうりのキューちゃん風を使用して和風タルタルソースを作りました。
定番のこっくり甘酢味の鶏南蛮にたっぷりとかけてどうぞ。
きゅうりのキューちゃん風のレシピはこちら。
oceans-nadia.com/user/42635/recipe/168430

鶏肉料理 フライパン 南蛮 シニア 甘酢 和風 簡単レシピ 鶏もも肉 おもてなし 玉ねぎ 子供に人気 タルタルソース 簡単 子供 和食 サラダ油 男子が大好き お手軽 小麦粉 マヨネーズ おつまみ 鶏肉 ブランチ

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材料2人分
鶏もも肉 350g
小麦粉 大さじ5
1個
A
米酢 大さじ1と1/2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ1と1/2
◆和風タルタルソース
マヨネーズ 大さじ5
茹で卵 1個
玉ねぎ 1/4個
牛乳 大さじ1
きゅうりのキューちゃん風 3~4個
作り方
Point!
きゅうりのキューちゃん風はお好みで増減して下さい。
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに斜めそぎ切りにする。
    フォークや包丁の先などでぷすぷすと刺しておくといいですね。
  2. A

    米酢 大さじ1と1/2、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2

    を合わせておく。
  3. 和風タルタルソースを作ります。
    玉ねぎはみじん切りに、きゅうりのキューちゃん風もみじん切りにする。
  4. ボウルにマヨネーズと牛乳を入れて混ぜる。
  5. 茹で卵は黄身を手で潰しながら入れ、白身はみじん切りにし、玉ねぎとキューちゃん風を入れて混ぜる。冷蔵庫に入れておく。
  6. ビニール袋に切った鶏肉を入れて、はじめにまぶす用の小麦粉を入れて揉みこむ。
  7. ビニール袋に卵を割り入れて、揉みこむ。
  8. ビニール袋に最後にまぶす用の小麦粉を入れて、鶏肉にまぶしておく。
    しっかりとお粉をつける方が味が絡んで美味しいです。
  9. フライパンにサラダ油を入れて、揚げ焼きをする。
    焼き色がついたらひっくり返して、中火で中まで火が通るように焼く。
  10. 合わせておいた甘酢をフライパンに入れて絡める。
  11. お皿に盛り付けて、和風タルタルソースをたっぷりとかけてどうぞ。
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