副菜
きゅうりのキューちゃん風。
投稿日2017/06/17
更新日2017/06/17
調理時間10分(きゅうりの水抜きと冷ましておく時間は省く。)
季節野菜のきゅうりを使用した常備菜です。 ご飯のお供にどうぞ。
材料8人分
- きゅうり500g
- 塩小さじ1
- 生姜20g
- A醤油150cc
- A砂糖100g
- A米酢30cc
作り方
ポイント
市販品に限りなく近づけていますので、味は濃い目で甘めに仕上がっています。 お好みで醤油・砂糖の増減をして下さい。
- 1
きゅうりを8mmくらいの輪切りにする。 生姜は千切りにする。
- 2
きゅうりをビニール袋に入れて塩を入れて水抜きをする。 (20分くらいでOKです)
- 3
鍋にA 醤油150cc、砂糖100g、米酢30ccを入れて沸騰させる。
- 4
沸騰したところに水気を絞ったきゅうりと生姜を入れて沸騰させる。
- 5
蓋をして冷めるまで置いておく。 再度、沸騰させて蓋をして冷めるまで置いておく。 (2回沸騰させて冷まします)
レシピID
168430
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
