きゅうりのキューちゃん風。

10

2017.06.17

分類副菜

調理時間: 10分(きゅうりの水抜きと冷ましておく時間は省く。)

ID 168430

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

季節野菜のきゅうりを使用した常備菜です。
ご飯のお供にどうぞ。

    材料

    8人分
    きゅうり 500g
    小さじ1
    生姜 20g
    A
    醤油 150cc
    A
    砂糖 100g
    A
    米酢 30cc

    作り方

    ポイント

    市販品に限りなく近づけていますので、味は濃い目で甘めに仕上がっています。
    お好みで醤油・砂糖の増減をして下さい。
    1. きゅうりを8mmくらいの輪切りにする。
      生姜は千切りにする。
    2. きゅうりをビニール袋に入れて塩を入れて水抜きをする。
      (20分くらいでOKです)
    3. 鍋にA

      醤油 150cc、砂糖 100g、米酢 30cc

      を入れて沸騰させる。
    4. 沸騰したところに水気を絞ったきゅうりと生姜を入れて沸騰させる。
    5. 蓋をして冷めるまで置いておく。
      再度、沸騰させて蓋をして冷めるまで置いておく。
      (2回沸騰させて冷まします)
    238 1045

    コメント・感想 Comment

    ちちち さん
    2021.05.13 14:12

    冷蔵庫でどのくらい保存できますか?

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2021.05.13 18:02:35

    ちちちさんへ。市販とは違って保存料等を使用していません。きゅうり事態も水分が多い野菜ですので冷蔵庫で保存の上、4~5日を目安に消費して下さい。

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