ぷりぷりエビのおつまみ一口餃子。

材料3人分（3～4人分位です。）

• 豚挽き肉
  150g
• エビ
  10尾(約200g)
• 玉ねぎ
  小1個(80g)
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  二つまみ
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  生姜のすりおろし
  10g
• 餃子の皮
  30枚
• サラダ油
  揚げ焼き程度

作り方

• 1

  エビは一口大に切っておく。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚挽き肉と玉ねぎのみじん切り、A 鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1、砂糖二つまみ、塩小さじ1/4、生姜のすりおろし10gを入れて粘りが出るまで混ぜる。

  
• 3

  餃子の皮に混ぜた挽き肉をのせ、エビを真ん中にのせて包む。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度の温度で片面1分30秒、ひっくり返して1分30秒揚げる。

  

ポイント

一つの餃子に肉だねは約8g、エビは約7gです。 今回は特大ブラックタイガーを使用しました。

作ってみた！

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