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チャイティーシフォンケーキ。

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2017.11.09

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID208728

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

チャイミルクティー味のシフォンケーキです。
スイーツなのに、後味すっきり!です。
とてもスパイシーに仕上げています。

シフォンケーキ ケーキ オーブン シニア 簡単レシピ スパイス 紅茶 おもてなし スイーツ・デザート スイーツ 胡椒 チャイティー デザート パーティー 簡単スイーツ 洋風スイーツ 子供 簡単 薄力粉 コンデンスミルク クローブ 男子が大好き サラダ油 簡単手軽 牛乳

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材料8人分(17センチ型を使用しました。)
卵黄 3個分
グラニュー糖 80g
製菓用太白ごま油(サラダ油) 30g
牛乳 50g
コンデンスミルク 20g
紅茶葉 10g
A
クローブパウダー 2g
A
カルダモンパウダー 2g
A
ジンジャーパウダー 2g
A
シナモンパウダー 3g
A
粗挽き黒胡椒 0.5~1g
薄力粉 80g
卵白 4個分
グラニュー糖 40g
作り方
Point!
今回のスパイスの配合は、しっかり味に仕上がりました。 ふんわりと香る位が好きな方は、減らして下さい。 スパイスはお好きなスパイスを使うといいですね。 少し甘めに仕上げるのがお勧めです。
  1. 薄力粉をふるっておく。
    紅茶葉をすり鉢で細かく擦る。
    ◎のスパイスを量っておく。
  2. ふるった薄力粉とA

    クローブパウダー 2g、カルダモンパウダー 2g、ジンジャーパウダー 2g、シナモンパウダー 3g、粗挽き黒胡椒 0.5~1g

    のスパイスを混ぜておく。
  3. ■卵黄生地。
    ボウルに卵黄を入れてほぐし、卵黄生地用のグラニュー糖とコンデンスミルクを入れて混ぜる。
  4. 製菓用太白ごま油(サラダ油)と牛乳を入れて少しもったりする位まで混ぜる。
  5. スパイスを混ぜた薄力粉を入れて混ぜる。
    擦った紅茶を入れて混ぜる。
  6. ■卵白生地。
    別のボウルに卵白を入れて泡立てる。
    始めは卵白のこしを切る様に。
  7. 卵白生地用のグラニュー糖を3回に分けて入れる。
    ふんわりツノが立つまで泡立てる。
  8. 卵黄生地に卵白生地を2~3回に分けて入れて混ぜる。
  9. 型に流し入れて、少し高い位置からトントンっと落として空気を抜く。
    170度のオーブンで35~40分焼く。
  10. 焼けたら直ぐに逆さにして、瓶等に立てておく。
    冷めたら型から外す。
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コメント・感想 Comment
mary さん
2018.05.10 19:13

型のサイズはいくつの分量ですか? 15cm? 17cm? 20cm?

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ さん
2018.06.19 07:34:51

お返事が遅くなり、大変申し訳ありません(>_<)型は17センチを使用しています。追記しておきますね。ありがとうございます!

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