お好み巻き焼き。

材料2人分

• 豚切り落とし肉
  50g
• 塩・胡椒
  少々
• キャベツ
  1枚
• 卵
  2個分×2
• 白だし
  小さじ1×2
• お好みソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• サラダ油
  適量(約大さじ2)

作り方

• 1

  キャベツは千切りにする。 卵は白だしを入れて溶いておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツの千切りと豚切り落とし肉を炒める。塩・胡椒をする。 皿等に移して冷ましておく。

  
• 3

  卵焼きフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵2個分の1/3量入れて炒めたキャベツと豚肉を置く。

  
• 4

  キャベツと豚肉を芯にして厚焼き玉子を焼く容量で巻く。 溶き卵が無くなるまで繰り返す。 お好みソースとマヨネーズでどうぞ。

  
• 5

  ※芯になるキャベツと豚肉の炒めた物は卵焼き2つ分量です。 溶き卵を2個ずつ2本焼いて下さい。

ポイント

厚焼き玉子を作る容量で巻いて下さい。 (卵焼き器を持ち上げる様にするとくるっと回ります。) 中の具材を入れ過ぎると上手に巻くのは難しくなります。

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