レシピサイトNadia
    主菜

    鶏もも肉と茄子のおろしポン酢。

    • 投稿日2018/07/25

    • 更新日2018/07/25

    • 調理時間10

    暑い季節にさっぱりとポン酢で頂く、ボリューム満点の一品です。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 塩・胡椒
      少々
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 茄子
      2本
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 小麦粉
      大さじ1
    • 大根おろし
      お好きなだけ
    • ポン酢
      適量
    • サラダ油
      大さじ2
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ポン酢をかけて食べるので、下味は薄めにしています。 お好みで調整して下さい。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。 塩・胡椒をして、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1を絡めておく。 茄子は乱切りにして水にさらしておく。

      工程写真
    • 2

      鶏もも肉と茄子に片栗粉と小麦粉を振っておく。 (分量の粉を半分ずつ振って下さい。)

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。

      工程写真
    • 4

      鶏もも肉の焼き目が付いたらひっくり返して端に寄せ、茄子を入れて水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 器に盛り付け、大根おろしをのせてポン酢をかけてどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    324856

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏もも肉」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「なす」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きよみんーむぅ
    • Artist

    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History