主菜
鶏肉とにんにくの芽の甘辛山椒焼き。
投稿日2018/10/31
更新日2018/10/31
調理時間10分
節約素材の鶏肉を使用して、ご飯にぴったりな甘辛山椒焼きにしました。 粉山椒の消費にも！
材料2人分
- 鶏もも肉大1枚
- にんにくの芽3〜4本
- 塩・胡椒少々
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A玉ねぎのすりおろし50g
- A砂糖大さじ1と1/2
- A粉山椒小さじ1/2
- お湯大さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉は火が通りやすくする為に、少し小さ目に切って下さい。
- 1
A 醤油大さじ2、酒大さじ2、玉ねぎのすりおろし50g、砂糖大さじ1と1/2、粉山椒小さじ1/2を合わせておく。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒をする。 にんにくの芽は、3～4センチ長さに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉の皮目から焼く。
- 4
余分な油は拭き取っておく。
- 5
皮に焼き色が付いたらひっくり返して、にんにくの芽を入れてお湯を入れて蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 6
水分が飛んで鶏肉に火が通ったら(火が通ったらぷっくりと膨らみます。)、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、玉ねぎのすりおろし50g、砂糖大さじ1と1/2、粉山椒小さじ1/2を入れて絡める様に炒める。
レシピID
367823
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
