牛肉とらっきょうの甘酢炒め。

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• 小松菜(青菜)
  1束
• らっきょう
  大さじ2(約40g)
• A
  酢
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  小松菜(青菜)を4～5cm長さに切る。 (牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る)

  
• 2

  A 酢大さじ2、ケチャップ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、片栗粉小さじ1を合わせておく。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。

  
• 4

  小松菜(青菜)とらっきょうを入れてサッと混ぜる様に炒める。

  
• 5

  合わせておいたA 酢大さじ2、ケチャップ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、片栗粉小さじ1を回しかけて、絡める様に炒める。

  

ポイント

合わせ調味料が少し多めですので、青菜を増やすのもいいですね。

作ってみた！

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