【牛こまとなすの甘酢炒め】なすとろり♪油は大さじ1のみ!

材料2人分

• 牛こま
  200ｇ
• なす
  4本（300ｇ）(千両なすを使用しています)
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  すし酢・酒・きび糖・みりん
  各大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1
• A
  生姜
  1かけ
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりとラップして600Wのレンジで6分ほど加熱する。

  
• 1

  なすレンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを中火で2分ほど炒める。

  
• 2

  水けをきったなす・A 醤油大さじ2、すし酢・酒・きび糖・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1、生姜1かけのたれを加え(生姜はすりおろす)、中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、青ねぎ(小口切り)をちらす。

ポイント

なすはあらかじめレンジで加熱するので、簡単時短！めっちゃ柔らかに仕上がります♪

作ってみた！

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