なすとろり♪油は大さじ1のみ♡牛こまとなすの甘酢炒め

材料2人分

• 牛こま
  200ｇ
• なす
  4本（300ｇ）(千両なすを使用しています)
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  すし酢・酒・砂糖・みりん
  各大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1
• A
  生姜
  1かけ
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにし、耐熱ボウルにいれてふわっとラップして600Wのレンジで5分加熱する。 A 醤油大さじ2、すし酢・酒・砂糖・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1、生姜1かけは混ぜ合わせておく（生姜はすりおろす） 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを強火で2分炒める。

• 2

  なす・混ぜておいたA 醤油大さじ2、すし酢・酒・砂糖・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1、生姜1かけのたれを加え、強火で2分炒める。

• 3

  お皿に盛りつけ、青ねぎをちらす。

ポイント

なすはあらかじめレンジで加熱するので、簡単時短！めっちゃ柔らかに仕上がります♡

作ってみた！

質問