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5
おつまみの
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2018.02.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID246360

北村みゆき

頑張りすぎない!華やかごはん@おうちレストラン

あと一品という時に切って和えるだけの簡単おつまみ。塩麹で合えているので、日本酒にも合いますよ♬
塩麹は液体タイプではなく、ツブツブが残ったタイプをご使用くださいね^^

おつまみ 時短・お急ぎ 時短 野菜のおかず 火を使わない 日本酒に合うおつまみ 和え物 大葉 塩麹 お酒に合う オリーブオイル おもてなし お酒のおつまみ 玉ねぎ サラダ ダイエット 日本酒 簡単 野菜炒め トマト モッツァレラチーズ おつまみ ヘルシー
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材料2人分
トマト 100g
モッツァレラチーズ 100g
A
塩麹 20g
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
ブラックペッパー 適量
大葉 3枚ほど
作り方
Point!
シンプルなお料理なので、トマトは甘みと旨みのあるトマトの方が、より美味しくなります。塩麹の分量は、モッツァレラとトマトの10パーセント強で味付けしてください。(オイルを加えると、 塩味を感じにくくなるので。)
  1. トマトとモッツァレラチーズは食べやすい大きさにカット(1.5cm各程度)し、A

    塩麹 20g、オリーブオイル 大さじ1/2、ブラックペッパー 適量

    で和え、器に盛る。
  2. 大葉を千切りにし、【1】に飾る。
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