クリスマスポタージュ【離乳食中期から】じゃがいも・ほうれん草

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• ほうれん草
  1束
• 無塩バター
  10g
• 水
  100ml
• 牛乳
  200ml
• コンソメ
  〜小さじ1(ポイント欄参照)
• 蒸したにんじん
  適量(星型で抜いてます)

作り方

• 下準備
  じゃがいも：適当な厚さの輪切り 玉ねぎ：皮を剥いて薄切り ほうれん草：さっと茹でて水で締めて水気を絞る

• 1

  厚手の鍋で無塩バターを温め、玉ねぎを炒める。

  
• 2

  じゃがいも・水を入れて蓋をし、弱火で15〜20分ほどじゃがいもが溶けるくらいまで煮込む。 （無水調理ができない鍋の場合は水を200mlに増やしてください）

  
• 3

  コンソメと牛乳を加えてさっと全体を混ぜ、ミキサーにかける。

• 4

  ほうれん草をミキサーにかける。 ほうれん草だけだとペーストになりにくいので、③を少し加えるとなめらかになります。

• 5

  器に③を入れ、④でツリー🎄を描き、蒸したにんじんをのせる。

  

ポイント

ほうれん草は灰汁が強いので別で下茹でし、一緒に煮込まない方が美味しく仕上がります。 離乳食中期・後期のお子さまにはコンソメなしでも◎、完了期・後期は〜小さじ1、幼児食から大人はお好みで加減してください。

作ってみた！

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