クリスマスポタージュ【離乳食中期から】じゃがいも・ほうれん草

30

2021.12.24

分類汁物

調理時間: 30分

ID 428301

あや

家族みんなでおいしいごはん

クリスマスにぴったりのポタージュスープ🎄🎅🏻 ほうれん草も一緒にミキサーにかけて、緑のポタージュにしても❄️

    材料

    4人分
    じゃがいも 2個
    玉ねぎ 1個
    ほうれん草 1束
    無塩バター 10g
    100ml
    牛乳 200ml
    コンソメ 〜小さじ1(ポイント欄参照)
    蒸したにんじん 適量(星型で抜いてます)

    作り方

    ポイント

    ほうれん草は灰汁が強いので別で下茹でし、一緒に煮込まない方が美味しく仕上がります。
    離乳食中期・後期のお子さまにはコンソメなしでも◎、完了期・後期は〜小さじ1、幼児食から大人はお好みで加減してください。
    1. じゃがいも:適当な厚さの輪切り
      玉ねぎ:皮を剥いて薄切り
      ほうれん草:さっと茹でて水で締めて水気を絞る
    2. 厚手の鍋で無塩バターを温め、玉ねぎを炒める。
    3. じゃがいも・水を入れて蓋をし、弱火で15〜20分ほどじゃがいもが溶けるくらいまで煮込む。
      (無水調理ができない鍋の場合は水を200mlに増やしてください)
    4. コンソメと牛乳を加えてさっと全体を混ぜ、ミキサーにかける。
    5. ほうれん草をミキサーにかける。
      ほうれん草だけだとペーストになりにくいので、③を少し加えるとなめらかになります。
    6. 器に③を入れ、④でツリー🎄を描き、蒸したにんじんをのせる。
    1 50

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