【味が染みてて美味しい！】じゃがいもと豚肉の煮っころがし😋

材料3人分

• じゃがいも
  500g
• 豚こま肉
  150g
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  ぽん酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  顆粒ほんだし
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• サラダ油
  大さじ1
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもと豚こま肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  じゃがいもをボウルに入れてふんわりとラップをして、電子レンジで600Wで5分加熱する。 加熱後は粗熱を取る。

  
• 2

  中火で加熱したフライパンにサラダ油を入れる。 じゃがいもを入れて、焦げ目が付くまで5分ほど炒める。

  
• 3

  弱火にしてA 料理酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ3、ぽん酢小さじ2、砂糖小さじ2、顆粒ほんだし小さじ1、水100mlを入れてから豚こま肉を入れて火が通るまで炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったら落しぶたと蓋をして15分煮る。

  
• 5

  ふたと落しぶたを外してから強火で煮汁を飛ばす。 とろみがつくまで加熱する。

  
• 6

  さらに盛り付けてから小ねぎをふりかける。

  

ポイント

・じゃがいもはメークインを使うことをおすすめします。 ・作り置きは冷蔵で1日で食べきってください。 ・小ねぎは入れなくても良いです。長ねぎを刻んでも合いますよ。

作ってみた！

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