【袋でもんで漬けるだけ】きゅうりの簡単即席ビール漬け♪
投稿日2019/06/17
更新日2019/06/17
調理時間5分(漬け時間は除く)
★飲み残しのビールはありませんか？ ビール酵母の力を借りて 【袋で簡単即席ビール漬け】 2〜3時間くらいから食べられます。 ビールの酵母がお砂糖と反応して 良い仕事してくれます。 ★1日おくとまた熟成されて美味しくなります。 ★お砂糖の量はお好みで。最初は甘く感じますが、熟成が進むとまろやかになります。
材料2人分
- きゅうり1本
- 塩小さじ1
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1
- Aビール100ml
- A赤唐辛子1本(種を取る)
作り方
ポイント
★先に塩で板ずりするのは、色良く仕上げるためです。 ★きゅうりは即席漬けで早く漬かりやすいように〈乱切り〉にしています。
- 準
★袋を用意 ジップ式袋またはポリ袋
- 1
きゅうりは塩をまぶして板ずりする。3分おいてから乱切りにする。
- 2
ポリ袋にA 砂糖大さじ2、塩小さじ1、ビール100ml、赤唐辛子1本をあわせてきゅうりを漬ける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。