主菜
【簡単作り置き】＊じゃこと万願寺とうがらしの炒め物＊
5分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質13.5g
- たんぱく質8.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【万願寺とうがらし】 京都の伝統野菜のひとつです。 大正末期に貿易港として栄えていた舞鶴で、在来種の《伏見とうがらし》と《カリフォルニアワンダー》を交配して誕生したとされています❣️ ★唐辛子という名前を冠していますが、ほんのり甘いです。 ★油で炒めるとビタミンＡの吸収も良くなります。 ★仕上げにお醤油をサッとかけ、香ばしい風味がたまりません。 ご飯のおかずにも♡おつまみにも♪
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し・ちりめんじゃこを炒める。
- 2
万願寺とうがらしを加えてさらに炒め、仕上げにA みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2で調味する。
ポイント
★今回はちりめんじゃこと一緒にゴマ油で炒めていますが、しらす干しでも◎ ★万願寺とうがらしがない場合は、ピーマンでも美味しくできます。 その場合、ピーマンは繊維を切るように横に切ると甘さが増しますよ〜(^-^)
レシピID：377336
更新日：2019/06/24
投稿日：2019/06/24
作ってみた！
あき♡2025/10/27 21:34
母親がいつも作ってくれていたのが好きで、こちらのレシピの味が似ているので、よく作らせて頂いてます🎶☺️甘辛くてとっても美味しいです💖
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/06/19 14:40
じゃこと万願寺とうがらしの炒め物🧡🐟🫑💫✨ カリカリのじゃこ🐟の塩気と、万願寺とうがらし🫑のほんのり甘味と、食感も良くて、胡麻油🧡の風味の甘醤油🧡で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 旬の初夏の風物詩🌻🎐な感じで、ほっこり癒される〜💖🥰💕💫✨ あーぴんさん🩵😸今年も暑くなってきたよ〜🫠 めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ あーぴんさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
