レンジでごぼうを下煮＊牛肉の八幡巻き＃作り置き#お弁当

材料2人分

• 牛薄切り肉
  150g
• ごぼう
  小1本
• A
  水
  1カップ
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうはフライパンに入る長さに切り、太い場合には半分、又は1/4に切る。

• 1

  耐熱容器にごぼうとA 水1カップ、しょうゆ小さじ1を入れてラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 ☆ごぼうに竹串を刺してスーッと通るまで30秒ずつ追加して加熱する。

• 2

  牛薄切り肉をまな板に広げて、小麦粉を振り、柔らかくしたごぼうを巻いていく。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中温に熱し、牛肉の巻き終わりを下にして入れて全面に焼き色をつける。

• 4

  B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1で調味してコロコロ転がしながら炒め煮する。 〈中まで火が通らない場合には蓋をしてくださいね〉

• 5

  一口大に切り、器に盛る。

  

ポイント

★巻き終わりを下にして焼くと綺麗に反り返らずに焼けますよ^_^ 心配な方は楊枝で刺して焼いて、後から盛り付けの時に外してくださいね〜。

作ってみた！

質問