★【調味料は覚えやすい全部大さじ1】です。甘辛い味に仕上げに七味唐辛子や一味唐辛子でアクセント‼︎ ★揚げないで多めの油で揚げ焼きにしています。
★骨の脇にハサミで切り込みを入れると、食べる時に骨から肉がほろっと取れて食べやすくなりますよ〜(^。^)
*鶏手羽中は骨の脇にキッチンハサミで切り込みを入れる。 *A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を合わせておく。
鶏肉に片栗粉をまぶす。 *骨の切り込みを入れた部分にもまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面をカリッとするまで揚げ焼きする。
A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて味を絡め、器に盛り七味唐辛子をかける。
385119
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。