やみつき間違いなし！10分でほうれん草のペペロンチーノ

材料3人分

• ほうれん草
  1把(200g)
• にんにく
  2個
• 赤唐辛子
  1本
• A
  水
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ほうれん草は50度くらいのぬるま湯に下半分を浸けておく。 〈10分〉

  
• 1

  フライパンにほうれん草、A 水大さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩少々を入れて2分蒸し炒めして、水洗いして水気を切り4cm長さに切る。

  
• 2

  にんにくは横に輪切りして中の芯を取る。赤唐辛子は種を取り小口切り。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たらほうれん草を入れ、さっと炒めて塩・こしょうで調味する。

  

ポイント

★辛いのが苦手な方やお子様には赤唐辛子を抜いてくださいね。 仕上げに辛味のラー油をかけて。 ★ベーコンやウインナーを入れてもボリュームが出て美味しいです。 ★にんにくの芯の部分は焦げやすいので、取り除くと《フライドガーリック》綺麗に出来ます。

作ってみた！

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