2020.01.30
分類主菜
調理時間: 10分
ID 385524
★ほうれん草のペペローチーノ版
にんにくとピリッと辛い赤唐辛子を効かせて、ごはんがすすむ!お箸が止まりません。お酒のおつまみにも最適です(^。^)
★ほうれん草は50度くらいのぬるま湯に10分くらい浸しておくと、葉が萎れていたものがシャキっと生き返ります。《50度洗い》といいます。葉物野菜は全てこの方法でシャキッとしますよ♪
★ほうれん草は少ないお水で蒸し炒めするだけ!栄養逃さず、水洗いすればアクも取れます。
ほうれん草 | 1把(200g) | |
にんにく | 2個 | |
赤唐辛子 | 1本 | |
A
|
水 | 大さじ1 |
A
|
オリーブオイル | 小さじ1 |
A
|
塩 | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
塩・こしょう | 各少々 |
水 大さじ1、オリーブオイル 小さじ1、塩 少々
を入れて2分蒸し炒めして、水洗いして水気を切り4cm長さに切る。つくメモ
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