【レンジで2分】シャキシャキ大根の南蛮漬け・作り置き・お弁当
投稿日2020/02/20
更新日2020/02/20
調理時間5分
★電子レンジで出来る時短簡単お手軽レシピ。 ★材料もシンプルに大根の他は昆布と赤唐辛子だけで、調味料は全てわかりやすい【ALL大さじ1】です。
材料4人分
- 大根200g
- ごま油大さじ1
- 切り昆布5g
- 赤唐辛子1本
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
★最初に大根にごま油をまぶして電子レンジにかけていますが、油をまぶして電子レンジすることで炒めたような感じに大根が柔らかくなります。 ★加熱時間は機種により調整したくださいね。
- 準
＊大根は皮をむいて1cmの棒状に切る。 ＊赤唐辛子は種を取り、小口切り。
- 1
耐熱容器に大根を入れてごま油をまぶして、全体に混ぜ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 2
工程1に切り昆布、赤唐辛子、A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 3
器に盛りつければ出来上がり！！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。