【らくレピ】やみつき＊厚揚げと春キャベツのピリ辛コチュマヨ

• 15分

材料4人分

• 厚揚げ
  小2枚(150g ×2)
• キャベツ
  1/2個(300g)
• ごま油
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• 青ねぎ
  適量(小口切り)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブの場合　2cm)

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは一口大に切る。 ＊春キャベツは大きめの一口大にザク切り。 ＊A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく小さじ1を合わせておく。

• 1

  フライパンにごま油を中温に熱し、焼く直前に片栗粉をまぶして厚揚げをこんがり焼く。

  
• 2

  キャベツも加えて炒め・しんなりしたら、1〜2分蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで火を通す。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく小さじ1で調味してフライパンをゆすりながら味を絡める。

• 4

  器に盛り、青ねぎを散らす。

  

ポイント

★コチュジャンはメーカーにより辛さが違うので、少なめに入れて調節してくださいね。 ★厚揚げの代わりに豚こま肉や鶏もも肉でも美味しいですよ♬

作ってみた！

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