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まん丸の明太子入りあけぼの玉子焼き【作り置き*お弁当*切子】

15

2020.06.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID393517

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★お弁当に毎日のように入れる玉子焼きですが、真ん中に〈うちのめんたい切子〉を入れました。
★卵液は流すたびに箸で軽く混ぜるようにすると均一な卵液になり、ねぎが均一に入り、綺麗な玉子焼きが出来ます。

卵焼き おつまみ ご飯に合う 簡単おつまみ 明太マヨ 厚焼き玉子 ネギ 卵焼き器 節約 時短 辛子明太子 明太子 作り置き お弁当のおかず 卵焼き フライパン お弁当 手軽 おかず 簡単おかず 簡単 和食 作り置き ヘルシー 簡単時短 やまや

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材料3人分
4個
うちのめんたい切子 80g
青ねぎ 2本
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
ひとつまみ
サラダ油 適量
作り方
Point!
★玉子焼き用の銅製フライパンで焼く場合には、1度熱した後に濡れた雑巾などで鍋底をジュッと冷やしてから卵液を入れると玉子焼きがくっつかずに綺麗に焼けます。 ★青ねぎの代わりに青海苔でも美味しいです。 #やまやタイアップ
  1. *サラダ油を含ませたキッチンペーパーを用意する。
    *青ねぎは小口切りにする。
  2. 卵をボウルに割り入れ、A

    酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 ひとつまみ

    、青ねぎを加えて卵液を作る。
  3. 玉子焼き器にサラダ油を薄く塗り、卵液を流し、手前にうちのめんたい切子を置いて端からくるくる巻いて巻き込む。
  4. 油を吸わせたキッチンペーパーで、玉子焼き器の空いている部分に薄く油を塗り、卵液を流し、巻き込んで行く。
    これを繰り返す。
  5. 巻き簾に包んで玉子焼きを安定させる。
    *この時まん丸にするか、楕円にするかはお好みで。
  6. 切り分けて器に盛る。
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