【レンジで2分蒸し鶏】鶏ささみとザーサイのピリ辛中華風

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2020.08.04

分類主菜

調理時間: 5分

ID 396066

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★お鍋で作る方法もあります。
【しっとり蒸し鶏】
🆔378497
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378497
【レンチンしっとりささみ】
🆔377383
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377383

★ねぎは夏は長ねぎよりも青ねぎを使いました。ピリッとかいわれ菜も入れました。

    材料

    2人分
    鶏ささみ 2本(160g)
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    ザーサイ 30g(味付けタイプ)
    青ねぎ 3本
    かいわれ菜 30g
    B
    少々
    B
    ごま油 大さじ2
    B
    ラー油 お好みで
    白炒りごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★ザーサイの塩分でお塩はほとんど要りません。
    お好みでラー油を加えても良いですね〜♡

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    1. ☆ザーサイはせん切りする。
      ☆青ねぎは斜めに切り、水にさらして水気を切る。
      ☆かいわれ菜は根を切る。
    2. 耐熱容器に鶏ささみ、A

      酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を入れて電子レンジ(600W)で蓋またはラップをして、2分加熱する。
      そのまま5分おく。→粗熱が取れたら細く割く。
    3. 鶏ささみとザーサイ、青ねぎ、かいわれ菜とB

      塩 少々、ごま油 大さじ2、ラー油 お好みで

      を合わせて器に盛り、白炒りごまを散らす。
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