ポリ袋で簡単！昆布の粘りで有名店の漬物風＊千枚漬け風ゆず大根
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
◾️【ポリ袋で簡単お漬物】ポリ袋で揉むだけで簡単です。 ゆず風味のお漬物です。 【ゆずシロップ】を使いました。 🆔403134 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403134 ゆずシロップがない場合には、 せん切りしたゆずの皮1/2個分・砂糖小さじ2を入れてください。 ◾️作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。
材料4人分
- 大根200g(直径10cmの大根5cm)
- A塩小さじ1/3
- A味の素5ふり
- B納豆昆布3g
- B砂糖小さじ2
- B塩小さじ1/2
- Bゆずの皮小1個分
- Bゆずの搾り汁大さじ1
作り方
ポイント
◾️昆布茶の代わりに味の素®︎を入れました。 ◾️大根の代わりにかぶでも美味しく出来ますよ！ ◾️作り置きする場合には昆布がぬめりが出過ぎるので、量はお好みで。
- 準
大根は薄い輪切りにして、ポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/3、味の素5ふりを加えて揉んでおく。
- 1
ポリ袋に出てきた水を捨てて、B 納豆昆布3g、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、ゆずの皮小1個分、ゆずの搾り汁大さじ1を加えて軽く揉む。 ＊5分で食べられます！！
- 2
器に盛り、袋の中のゆず、昆布を散らす。
- 3
ゆずシロップ 🆔403134 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403134 を利用しても作れます。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。