【別ゆでしない春雨！タレの黄金比】レンジのみで簡単春雨サラダ

• 10分

材料2人分

• 春雨
  50g(乾燥緑豆春雨)
• 水
  200ml
• ハム
  4枚(80g)
• きゅうり
  1本(100g)
• ちくわ
  2本(50g)
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  塩
  少々
• B
  酢
  大さじ3
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  練りがらし
  小さじ1(お好みで。)
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊春雨は長さが長い場合には、ハサミで耐熱容器に入るように切る。 ＊ハムはせん切り。 ＊きゅうり、ちくわは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。

  
• 1

  耐熱容器に乾燥春雨と水を入れ、落としラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊長さが長い場合にはハサミで切ってください。

  
• 2

  耐熱皿にラップをピンと張り、卵にA マヨネーズ小さじ2、砂糖ひとつまみ、塩少々を合わせて卵液を作り、薄く広げて、電子レンジ（600W）で20秒加熱する。→5mm幅に切る。 ＊様子をみて10秒追加する。

  
• 3

  ボウルに水気を切った春雨、ハム、きゅうり、ちくわ、薄焼き卵を合わせてB 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、練りがらし小さじ1で調味する。 ＊鶏がらスープが溶けにくい場合には電子レンジ（600W）で20秒加熱してください。

  
• 4

  器に盛りお好みで白炒りごまをふる。

  

ポイント

★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、ごま油を少し加えてレンジにかけるとくっ付きにくくなります。

作ってみた！

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