材料1つ作り置き【やみつき無限きゅうり】1人1本じゃ足りない

材料2人分（2〜3人分）

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• 長ねぎ
  10cm(みじん切り)
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白炒りごま
  大さじ1
• A
  食べるラー油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、縦に切り込みを入れて、全体をすりこ木や瓶の底などでたたく。 ＊切り込みを入れたところから自然に割れます。

  
• 1

  割れたところから斜めに一口大にきる。

  
• 2

  ポリ袋にきゅうりと長ねぎ、A ポン酢大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、白炒りごま大さじ1、食べるラー油小さじ1を入れて軽く揉む。 〈10分以上漬け込む〉

  
• 3

  器に盛り、中のねぎやごまを上にのせる。

  

ポイント

★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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