【やみつきトマトうま塩ナムル】秒でなくなる！火を使わず5分！
投稿日2023/06/05
更新日2023/06/05
調理時間5分(鶏ささみの粗熱をとる時間を除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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★【火を使わず5分で簡単】 ささみを加熱するだけで、火を使わずにささみをレンジしている間に、トマトをザクザク切って混ぜるだけです。冷やしておくと味がしみて美味しいですよ！ ★【トマトは皮をあえてむかない】 皮は食物繊維で、栄養も豊富なので皮付きのまま使います。 ひと手間ですが皮の気になる方はトマトを湯むきしてください。 ★中サイズのトマトを使いましたが、ミニトマトにしても美味しいですよ。 ★トマトはリコピンが豊富 抗酸化作用があり 酢は疲労回復効果があります。 ★作り置きで2〜3日冷蔵庫で保存可能です。
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏ささみ3本(180g)
- 酒大さじ2
- トマト中4個(280g)
- 大葉5枚(せん切り)
- 塩昆布8g
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩少々
- Aごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
★鶏ささみは大きさやグラムにより電子レンジの加熱時間が変わります。火が通っていない場合には、30秒追加してみてください。 ★鶏ささみのほか、ツナ缶や市販のサラダチキンでも美味しいです。 ★大葉のほか、ねぎ、生姜など薬味はお好みで。 ★鶏がらスープの素はメーカーにより塩分が異なりますので、お好みで調節してくださいね。
- 1
トマトはヘタを取り4つ割りにする。
- 2
鶏ささみは筋をとり、耐熱容器に入れて酒を加えてラップして、電子レンジ（600w）で1分、途中取り出して裏返して1分加熱してそのまま冷まして粗熱を取る。 ＊足りない場合には30秒追加してくだい。 蒸し汁は捨てないで！！
- 3
ボウルにA 酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、塩少々、ごま油大さじ1を合わせてトマト、ささみを蒸し汁ごと（蒸し汁は大さじ1）塩昆布を入れて合わせる。 ＊大葉は飾り用に最後に。
- 4
器に盛り、白いりごま、飾り用に残した大葉を飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。