かぼちゃと鶏の甘酢照り焼き丼

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• かぼちゃ
  1/8個(150ｇ)
• レンコン
  50g
• A
  しょうゆ・みりん・酢・砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 温かいご飯
  適量

作り方

• 下準備
  A しょうゆ・みりん・酢・砂糖大さじ2、酒大さじ1は合わせる。

  
• 1

  かぼちゃはワタを取り５㎜幅に切る。 れんこんは皮をむき５㎜の厚さに切り酢水にさらす。

  
• 2

  鶏もも肉はドリップをふき、３㎝角に切リ、片栗粉をまぶす。 レンコンはざるにあげ水けを切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、 2の野菜を並べ焼く。

  
• 4

  片面に軽く焼き色がついたらひっくり返し、鶏肉を入れる。

  
• 5

  鶏肉とかぼちゃに火が通ったらAを加え煮からめる。

  
• 6

  丼に温かいご飯を盛り４を乗せる。

ポイント

•写真のように大きなフライパンで素材別に炒めるとやりやすいですよ。 •かぼちゃは竹串が抵抗なく刺されば火が通っています。 •鶏肉は炒めすぎは硬くなります。生焼けが心配なときは一番大きなものの中を見てみるとよいです。

作ってみた！

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