4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.16|時短テク満載の簡単レシピ15選

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は松山さんの時短テクが満載の簡単レシピを教えていただきました。今日は疲れてしまって簡単にすませたい! というときも手を抜いたと思われないような簡単レシピ、ぜひ参考にしてみてください。

キーワード
同時調理 ポリ袋 電子レンジ フライパン 簡単時短 時短 松山絵美の料理連載
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簡単、時短テクで料理の負担を減らしましょう!

料理をするのは毎日のことなので、ときには負担に感じることもありますよね。私自身、特に疲れているときは下準備して、調理して、後片付けという一連の工程に対してのやる気がなくなります。

毎日の料理、パパッと作れるものや洗い物が減るものなど、できるだけ負担を減らし、かつ手間を省いたと思われないようなおかずが作れたらとレシピを考えています。そんな負担を減らしたレシピの中でも特に我が家で人気のレシピを15品ご紹介します。

 

我が家の時短テクが満載のレシピ15選

今回は、疲れた日にぜひ実施していただきたい時短テクを6つ、その時短テクを取り入れたレシピを15品ご紹介しています。簡単に作れて、見た目もきれいなレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね。

 

時短テク1:アツアツを楽しめる♪フライパンレシピ

我が家でのイチオシがフライパン料理! 作ったらフライパンごと食卓に運べて、そのままアツアツをいただくスタイルです。お皿を洗う手間も省け、なおかつ豪華に見えるのがうれしいところ。子どもたちも喜んで、たくさん食べてくれます。

 

半熟卵との相性抜群♪カレー炒めの卵落とし

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422003

とろーり半熟卵に絡めてアツアツをいただけるのがフライパン料理ならでは。こちらはひき肉となす、えのきを炒めて味付けし、卵を落としただけなのですがとっても手の込んだ料理に見えますよね♪ ご飯にのせても美味しいです。

【主な材料】
豚ひき肉または合いびき肉
なす
えのき

カレー粉

●詳しいレシピはこちら
簡単で豪華見え!!なすとえのきとひき肉のカレー炒めの卵落とし

 

ホクホクさつまいもと鶏肉の簡単クリーム煮

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421810

フライパンごと出せる上に、牛乳に薄力粉を混ぜ込んで加えるだけという簡単ホワイトソースで作れちゃうクリーム煮です。さつまいもはレンジで加熱するので、煮込む時間を減らせます。旬のきのこ、さつまいもをたっぷりと入れました♪

【主な材料】
鶏もも肉
さつまいも
お好みのきのこ
牛乳
薄力粉

●詳しいレシピはこちら
簡単ホワイトソースで!鶏肉ときのことさつまいものクリーム煮

 

とろ~りチーズをアツアツで!キャベツ豚ロール

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421724

とろーりチーズをアツアツでいただけるのもフライパン料理ならでは! こちらはロールキャベツの手間がかかる部分をとことん省いて、キャベツを豚バラ肉で巻いちゃいました。巻きながらフライパンに並べて、調味料を回しかけて火を付けるだけ。あとはチーズをたっぷりとのせてとろりと溶けたらできあがり! というとっても簡単レシピです。

【主な材料】
豚バラ肉
キャベツ
トマトケチャップ
コンソメ
ピザ用チーズ

●詳しいレシピはこちら
ロールキャベツならぬ!とろーりチーズのキャベツ豚ロール

 

時短テク2:あと一品にも!レンジ調理レシピ

簡単で時短! といえばやっぱりレンジ調理ですよね。難しそうなレシピも、レンジで作れると一気に負担が減るような気がします。コンロが塞がっていても作れちゃうので、あと一品! というときにもおすすめです。

 

野菜もしっかり摂れる!おかずナムル

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421564

やわらかくてしっとりした蒸し鶏が入った、食べごたえ抜群なおかずナムルです。蒸し鶏も野菜もすべてレンジ加熱で作れちゃう上に栄養バランスもばっちり! お肉が入るだけで子どもたちの箸もすすみ、野菜もしっかり摂れるので助かっています。

【主な材料】
鶏もも肉
豆もやし
小松菜
にんじん
すりごま
おろしにんにく

●詳しいレシピはこちら
レンジで完結!蒸し鶏入り彩り野菜のおかずナムル

 

焼かずに食べられる?!ガーリック甘塩鮭

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/413216

焼くと美味しい甘塩鮭ですがたまにはこんな食べ方はいかかでしょうか? スライスしたにんにくをのせて、お酒、オリーブオイルをかけてレンジで加熱するだけなのですが、豪華なお料理にできあがりますよ。にんにくが効いて、お酒のおつまみにも最高です!

【主な材料】
甘塩鮭
にんにく

オリーブオイル

●詳しいレシピはこちら
レンジで簡単!!ガーリック甘塩鮭

 

具材との相性抜群♪キムチ納豆マヨ和えうどん

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421552

時短お助け食材といえば冷凍うどん♪ コシもしっかり、もちもちでレンジで加熱して食べられるというお手軽さに、我が家は必ず常備しています。このレシピはそんなもちもち冷凍うどんと和えるだけで作れちゃいます! トッピングの青ねぎをキッチンばさみで切るか、カットされているものを使えば包丁も不要。パパッと作れるのでリモートワークのお昼ご飯にもおすすめです。

【主な材料】
冷凍うどん
キムチ
納豆
めんつゆ
卵黄

●詳しいレシピはこちら
簡単ランチに!海苔キムチ納豆マヨ和えうどん

 

甘辛い味付けがクセになる!ハニーマスタードマヨサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420888

かぼちゃもさつまいもも一緒にレンジで加熱して和えるだけの簡単レシピ! 秋の行楽にお弁当に入れて持っていきたいデリ風なサラダができあがりです。甘めのハニーマスタードマヨがやみつきです。

【主な材料】
さつまいも
かぼちゃ
はちみつ
粒マスタード
マヨネーズ

●詳しいレシピはこちら
さつまいもとかぼちゃとツナのハニーマスタードマヨサラダ

 

時短テク3:ヘルシーな揚げない唐揚げレシピ

唐揚げって家族にすごく人気ですが、揚げるってハードルが高かったりしますよね。そんなときは揚げない揚げ物風で手間を省いてしまいましょう。案外みんな気が付かず、喜んで食べてくれるので、我が家では揚げない唐揚げが主流です。

 

豚こま肉をギュッと!うま塩レモン唐揚げ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421464

鶏肉ではなく、豚こま肉で作る唐揚げです。豚肉にしっかり味付けをつけるので、そのままで美味しく、お弁当にもおすすめです。レモン風味でさっぱりと、マヨネーズも入ってコクもプラス。あと引く美味しさでとても人気です。レモン汁は市販のレモン果汁を使えばよりお手軽です。

【主な材料】
豚こま肉
片栗粉
マヨネーズ
レモン汁
鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら
豚こまで!揚げない旨塩レモンマヨ唐揚げ

 

ポテチの味を再現!のり塩マヨチキン

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421266

揚げない唐揚げで最近の大ヒットがのり塩マヨチキンです。ポテトチップスののり塩のような味を目指しました。飽きのこない味でパクパクと何個でも食べられちゃう美味しさです。

【主な材料】
鶏もも肉
青のり

昆布だしの素
マヨネーズ

●詳しいレシピはこちら
のり塩味のポテトチップス味を目指しました!のり塩マヨチキン

 

時短テク4:食材そのまま!包丁を使わないレシピ

まな板を洗う手間が省ける、包丁を使わないレシピもうれしいですよね! 切らずにそのまま使える食材や、キッチンばさみを活用すれば作れるレシピをご紹介します。包丁を使わないだけで、とっても便利になりますよ。

 

ご飯もお酒もすすむ~!餃子味つくね

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422605

豚ひき肉に、にらともやしをたっぷりと入れました。そしてなんと緑豆春雨も加えることで、野菜のうま味たっぷりな水分やお肉の肉汁を吸ってくれるので美味しさが倍増する上に、かさ増し効果も! 餃子味でご飯もお酒もすすみます。

【主な材料】
豚ひき肉
にら
もやし
緑豆春雨

●詳しいレシピはこちら
ニラもやしと春雨入りの餃子味豚つくね

 

アレンジも無限大!簡単キムチ味噌スープ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421351

包丁不要でキムチスープが作れちゃうレシピです。これからの時期、辛めのスープは体が温まります。たくさん作って翌日はさらに納豆や豆腐、お好みの野菜を加えてヘルシーにしたり、ご飯を入れてクッパにしたり、あさりを入れたり、卵を落としたりとアレンジも無限大です。

【主な材料】
豚バラ肉
にら
キムチ
鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら
キッチンバサミで包丁不要!簡単豚ニラキムチ味噌スープ

 

時短テク5:時間差で簡単!「同時ゆで」をしたレシピ

2つの食材を同じ鍋を使って同時にゆでる、「同時ゆで」も手間を省くにはおすすめです。一旦ゆでて、またお湯を沸かしてってけっこう大変なんですよね! 食材を時間差で入れればちょうど良くゆで上がりますよ。

 

れんこんとむきえびを同時に!にんにくマヨチーズ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422321

れんこんとむきえびを同時にゆでてできちゃいます。れんこんのシャキシャキ感とむきえびのプリプリ感、にんにくマヨネーズがやみつきになり、箸が止まらなくなる美味しさです。

【主な材料】
れんこん
むきえび
マヨネーズ
レモン汁

●詳しいレシピはこちら
同時茹で♪れんこんとむき海老のやみつきにんにくマヨチーズ

 

簡単、時短であと一品に。豆もやしの春雨サラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/416385

豆もやしと緑豆春雨は時間差でゆで、水にはさらさずに和えるのでとっても簡単な手間なしレシピです。栄養豊富な豆もやしと春雨の相性抜群ですよ。

【主な材料】
もやし
緑豆春雨
ハム
ポン酢

●詳しいレシピはこちら
同時茹でで簡単!豆もやしの春雨サラダ

 

時短テク6:我が家の定番!ポリ袋を使った即席漬けレシピ

ポリ袋でできちゃう即席漬けは我が家の大定番! これからの季節は大根が大活躍します。いろいろな味で楽しめるのもうれしいですし、買うよりもお手頃なので節約にもなりますよ。

 

料理の合間にもみもみ♪大根の赤しそふりかけ漬け

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/413894

赤しそふりかけを使った簡単即席漬けです。ピンクに染まった大根がかわいらしく、お弁当の彩りにもおすすめですよ! ポリ袋に入れて、もみもみするだけなので、ほかの料理を作りながらできるのもポイントです。

【主な材料】
大根
赤しそふりかけ

昆布だしの素

●詳しいレシピはこちら
ポリ袋で簡単!さくら大根風大根のゆかり漬け

 

おつまみにも、箸休めにも、からし大根

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421998

こちらもポリ袋を使って簡単! からしを効かせたからし大根です。おつまみや箸休めにおすすめ。おつまみの場合は辛味を強めたり、お子さんがいらっしゃる場合は少なくしたり、からしの量をお好みで調節してください。

【主な材料】
大根
からし
ポン酢
昆布だしの素

●詳しいレシピはこちら
やみつき!からし大根

いかがでしたでしょうか? うまく手間を省いて料理の負担を減らせるとうれしいですよね。手間を省いて愛情をたっぷり込める! 手間なし愛情ご飯を楽しんでいきましょう。

 

これまでの連載は こちら!


 

このコラムを書いたNadia Artist
 
薬膳漢方マイスター 松山絵美
https://oceans-nadia.com/user/45109

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同時調理 ポリ袋 電子レンジ フライパン 簡単時短 時短 松山絵美の料理連載
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