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アサリから出た美味しい汁をじゃがいもに吸わせちゃいましょ〜♪バターとガーリックも効いて美味しいですよ♪ 薬膳効果 ○あさり…血行を良くして水分代謝をアップ ○じゃがいも…胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消に ○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージに ○バター…咳や口内炎、皮膚や腸の乾燥に
アサリの塩分具合で十分な時もあります。味見をしてから醤油を入れてください。
アサリは砂抜きし、じゃがいもは小さいものは2等分、大きいものは4等分に切ります。
フライパンにバターとにんにくスライスを入れ熱し、アサリを入れ、酒を入れたら蓋をして口が開くまで蒸します。
蓋が開いたらザルにあけ、煮汁と分けて煮汁だけをフライパンに戻します。
煮汁に醤油を足してじゃがいもを入れ、じゃがいもを煮ます。じゃがいもが煮えたらアサリと合わせて出来上がりです♪
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2023/01/23 17:32
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。