汁物

*あさりと春雨のスープ*

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  • エネルギー123kcal
  • 炭水化物18.5g
  • 脂質2.1g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質17.2g
  • 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あさりの旨味がたっぷりな春雨スープです^ ^ 旬のズッキーニもたっぷり入れました! 薬膳効果 ○あさり...体の余分な熱を冷ます。水分代謝をアップ。イライラに ○たまねぎ…たまねぎの甘味は滋養強壮に、辛みは血の滞りを解消します。 新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に効果的。 ○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌に

材料4人分

  • あさり
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ズッキーニ
    1本
  • 春雨
    50g
  • A
    1リットル
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ2
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

  • 下準備
    あさりは砂抜きします。 玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは半月ぎりにします。

  • 1

    鍋にA 水1リットル、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1と玉ねぎを入れて煮立たせます。

  • 2

    煮立ったらズッキーニを入れて火が通ったらあさりと、熱湯に3分つけて戻した春雨を入れて一煮立ちさせ、ごま油を垂らしたら出来上がりです^ ^ お好みでブラックペッパーを振ってください^ ^

ポイント

あさりと春雨は最後に入れます。

作ってみた!

質問

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