副菜
美容食材♡＊モロヘイヤときゅうりのさっぱり漬け＊
投稿日2018/08/02
更新日2018/08/02
調理時間15分(漬け時間は除く)
やみつきさっぱりきゅうりに、モロヘイヤをプラスしました^ ^ 美肌に！アンチエイジングに！効果的♪ 薬膳効果 ○モロヘイヤ...ガン予防に、美肌に、便秘解消に、アンチエイジングに ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに
材料4人分
- きゅうり5本
- モロヘイヤ2束
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ2
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- ごま少々
作り方
ポイント
作り置きにも^ ^
- 準
A 昆布茶か昆布だしの素大さじ2、酢大さじ3、砂糖大さじ1は混ぜておきます。
- 1
きゅうりはヘタを切り麺棒や瓶などで叩き、手で食べやすい大きさに割ります。
- 2
モロヘイヤは柔らかい葉と柔らかい茎だけを取りさっと茹で、水にさらして水気を切り、ざく切りします。
- 3
きゅうりとモロヘイヤをポリ袋に入れて混ぜておいたA 昆布茶か昆布だしの素大さじ2、酢大さじ3、砂糖大さじ1を入れて空気を抜いて袋の口を縛ります。
- 4
1時間以上漬けたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!
レシピID
330255
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
