主菜
お酒が進みます！＊スタミナキムチおでん＊
投稿日2018/09/20
更新日2018/09/20
調理時間15分
キムチやもやし、ニラを入れたお酒の進むスタミナおでんです^ ^ 仕上げの落とし卵は半熟に！崩しながらいただきます！ 薬膳効果 ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ◯ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ○白菜...消化促進、二日酔いに、肌荒れに、便秘に、浮腫みに
材料3人分
- B素材をいかしたさつま揚3枚
- B素材をいかした野菜揚3枚
- B白身魚揚げ3個
- ふんわりはんぺん1枚
- もやし100g
- ニラ1/2束
- キムチ100g
- A水900cc
- Aみりん50cc
- A酒50cc
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- ごま油小さじ2
- 卵2個
- ごまお好みで
作り方
ポイント
仕上がりにごま油を垂らすと香りが立ちます^ ^
- 1
鍋にA 水900cc、みりん50cc、酒50cc、鶏ガラスープの素大さじ2を入れて煮立てます。
- 2
1にB 素材をいかしたさつま揚3枚、素材をいかした野菜揚3枚、白身魚揚げ3個を入れて10分煮込みます。
- 3
次に、キムチ、もやし、ニラを入れ一煮立ちさせたら卵を落として半熟状になったらごま油を垂らし、ごまを散らして出来上がりです^ ^
レシピID
356063
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)