スペアリブのキムチおでん

• 60分スペアリブの調理時間と放置時間は除く

材料2人分

• スペアリブ
  400g
• ネギ
  1/2本
• 生姜
  15g
• A
  キムチ
  150g
• A
  下茹でした大根
  2個
• A
  ふんわりはんぺん
  1/2枚
• A
  素材をいかしたさつま揚
  2枚
• A
  白身魚揚げ
  2個
• A
  素材をいかした野菜揚
  2枚
• A
  水
  3カップ
• A
  和風顆粒だし
  大匙1

作り方

• 下準備
  ネギは3cm長さに切る 生姜は皮付きのまま薄切りにする ストウブ鍋にスペアリブとネギと生姜と水を入れて中火にかける 沸騰したら灰汁取りシートを被せ蓋をして150度のオーブンに30分入れ触れるまで放置する

  
• 1

  鍋にA キムチ150g、下茹でした大根2個、ふんわりはんぺん1/2枚、素材をいかしたさつま揚2枚、白身魚揚げ2個、素材をいかした野菜揚2枚、水3カップ、和風顆粒だし大匙1とスペアリブを入れて火にかけ沸騰したら 蓋をして20分くらい弱火で煮る 15分くらい寝かす

ポイント

スペアリブを柔らかくなるまでしっかり下茹でします。

作ってみた！

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