主菜
＊我が家の肉豆腐〜ほんのり韓国風〜温玉乗せ＊
投稿日2018/10/04
更新日2018/10/04
調理時間35分
我が家の肉豆腐は、ニンニクとごま油が入ったほんのり韓国風！ 温玉のっけでとろーり最高ですよ〜^ ^ 麺つゆ使用で味付け簡単です♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 牛こま切れ肉250g
- 木綿豆腐450g
- 玉ねぎ2個
- Aみりん大さじ4
- Aめんつゆ(三倍濃厚)150cc
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ2
- Aにんにく(おろし)小さじ2
- A水200cc
- ごま油小さじ2
- 温泉卵4個
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
- 準
玉ねぎは1cm幅に切ります。 豆腐は角切りにしておきます。
- 1
鍋にA みりん大さじ4、めんつゆ(三倍濃厚)150cc、砂糖小さじ2、酒大さじ2、にんにく(おろし)小さじ2、水200ccと玉ねぎを入れ煮立て、玉ねぎに火が通ったら木綿豆腐を入れて10分煮ます。
- 2
1に牛こま切れ肉を入れ、牛肉に火が通ったら火を止め、ごま油を回し入れたら出来上がりです^ ^ お皿に盛り、温泉卵、ごまを乗せてください^ ^
レシピID
367069
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)