*新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼*無水調理

15

2019.04.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 375063

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

水は入れないので旨味が凝縮!!
後引く美味しさです^ ^


薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分
    牛こま切れ肉を 400g
    トマト 2個
    新玉ねぎ 小4個(大の場合2個)
    にんにく 2かけ
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    醤油 大さじ5
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    赤ワイン 大さじ2(無ければ酒でも大丈夫です。)
    乾燥パセリ お好みで
    ご飯 丼4杯分
    作り方
    Point!
    牛肉は薄切り肉でも◎

    1. 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。

      トマトはくし切りにする。

      にんにくはスライスする。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎが所々透き通って来たら、トマトを加えて炒める。
    4. トマトに油が回ったらA

      醤油 大さじ5、砂糖 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ2、赤ワイン 大さじ2

      を加え、蓋をして中火で5分煮る。
    5. 蓋を開け、牛こま切れ肉を入れ、ほぐしながら煮る。
    6. 牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める。
    7. ご飯を丼に盛って5を乗せ、お好みで乾燥パセリを振ります!
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