＊なすとピーマンと鶏肉の中華風ケチャップ炒め＊

• 10分

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• 片栗粉
  適量
• なす
  4個
• ピーマン
  4個
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにして水にさらす。 鶏もも肉→ひと口大に切る。 ピーマン→縦半分に切って種とヘタを取り、乱切りにする。 A みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、トマトケチャップ大さじ4、オイスターソース大さじ1を混ぜておく。

• 1

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、１を焼く。

• 3

  両面こんがり焼けたら、水気を切ったなすとピーマンを加えて炒める。

• 4

  全体に火が通ったら、A みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、トマトケチャップ大さじ4、オイスターソース大さじ1を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

今回もも肉を使いましたが、むね肉を使っていただいても美味しいです^ ^

作ってみた！

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