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2019.07.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID377742

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

中華風なケチャップ炒めで、ご飯に合うおかずです^ ^
鶏肉に片栗粉をまぶすので、ジューシーに、柔らかく仕上がります!
水っぽくもならずに、お弁当にもオススメです^ ^
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 


鶏もも肉 フライパン ジューシー 弁当 中華 もも肉 鶏肉のおかず お弁当 トマトケチャップ ケチャップ ピーマン おかず オイスターソース 簡単 なす
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材料4人分
鶏もも肉 500g
片栗粉 適量
なす 4個
ピーマン 4個
A
みりん 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ4
A
オイスターソース 大さじ1
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
今回もも肉を使いましたが、むね肉を使っていただいても美味しいです^ ^
  1. なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにして水にさらす。

    鶏もも肉→ひと口大に切る。

    ピーマン→縦半分に切って種とヘタを取り、乱切りにする。

    A

    みりん 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、トマトケチャップ 大さじ4、オイスターソース 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. 鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱し、1を焼く。
  4. 両面こんがり焼けたら、水気を切ったなすとピーマンを加えて炒める。
  5. 全体に火が通ったら、A

    みりん 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、トマトケチャップ 大さじ4、オイスターソース 大さじ1

    を加え、炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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