汁物
＊むき海老入りわかめスープ＊
投稿日2019/08/11
更新日2019/08/11
調理時間10分
わかめをごま油で炒めてから煮込むのが美味しさのポイント^ ^ ヨードなどのミネラルやカルシウムが豊富なわかめをスープでたっぷり摂れますよ！ 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
材料4人分
- 塩蔵わかめ戻して180 g
- むき海老150g
- しめじ1袋
- A水850cc
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素・すりごま各大さじ1
- A昆布茶小さじ1.5
- Aにんにくのすりおろし小さじ1
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
にんにくはチューブで大丈夫です^ ^ 昆布茶は昆布だしの素でも大丈夫です^ ^
- 準
塩蔵わかめ→戻して食べやすく切る。 むき海老→背わたを取る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
- 1
鍋にごま油を熱し、わかめを炒める。
- 2
わかめに油が回ったら、A 水850cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素・すりごま各大さじ1、昆布茶小さじ1.5、にんにくのすりおろし小さじ1を入れて煮立て、弱火で5分煮る。
- 3
しめじ、むき海老を加え、えびに火が通ったら、すりごまを入れて味をみて、塩胡椒で味を調えて出来上がり！
レシピID
378929
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)