レンジで出来ちゃう！＊きのこと鶏肉と卵の旨とろ煮＊無水調理

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• 塩・胡椒・酒
  少々
• しいたけ
  6個
• しめじ
  １袋
• 卵
  2個
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  砂糖・酒・みりん・醤油
  各大さじ2
• B
  片栗粉
  1.5
• B
  水
  大さじ3
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 しいたけ→軸を切り、食べやすく切る。軸は石づき部分の硬い部分を切り落とし、裂く。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖・酒・みりん・醤油各大さじ2を混ぜておく。

• 1

  耐熱容器な鶏肉を並べ入れ、上にしいたけ、しめじを乗せ、Ａをまわしかけ、ふんわりラップをかける。

  
• 2

  ①電子レンジ600wで6分加熱。取り出して全体を混ぜ、 ②再度ラップをかけて3分加熱。取り出しB 片栗粉1.5、水大さじ3で作った水溶き片栗粉を加え、全体を手早く混ぜ合わせ、 ③再度ラップをかけて1分加熱。取り出して溶き卵をまわしかけ、 ④再度ラップをかけて2分〜3分加熱して、卵が丁度よく固まったら混ぜて出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^

  

ポイント

ジップロックコンテナーの長方形1900mlを使っています！ 電子レンジ500wの場合は ①7分12秒 ②3分36秒 ③1分12秒 ④2分24秒〜3分36秒 になります^ ^

作ってみた！

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