レンジで出来ちゃう！＊きのこと鶏肉と卵の旨とろ煮＊無水調理
投稿日2019/10/03
更新日2019/10/03
調理時間15分
きのこと鶏肉の旨味がたっぷり！卵も入り、とろーり美味しい旨とろ煮！ レンジ出来てお手軽簡単ですよ^ ^ ご飯に乗せても美味しいです♡ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・胡椒・酒少々
- しいたけ6個
- しめじ１袋
- 卵2個
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖・酒・みりん・醤油各大さじ2
- B片栗粉1.5
- B水大さじ3
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ジップロックコンテナーの長方形1900mlを使っています！ 電子レンジ500wの場合は ①7分12秒 ②3分36秒 ③1分12秒 ④2分24秒〜3分36秒 になります^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 しいたけ→軸を切り、食べやすく切る。軸は石づき部分の硬い部分を切り落とし、裂く。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖・酒・みりん・醤油各大さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器な鶏肉を並べ入れ、上にしいたけ、しめじを乗せ、Ａをまわしかけ、ふんわりラップをかける。
- 2
①電子レンジ600wで6分加熱。取り出して全体を混ぜ、 ②再度ラップをかけて3分加熱。取り出しB 片栗粉1.5、水大さじ3で作った水溶き片栗粉を加え、全体を手早く混ぜ合わせ、 ③再度ラップをかけて1分加熱。取り出して溶き卵をまわしかけ、 ④再度ラップをかけて2分〜3分加熱して、卵が丁度よく固まったら混ぜて出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
