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味付けはやまやさんのめんたいチューブ(明太フランス味)で簡単!絶品!! ほっくりじゃがいもにトマトの旨味も加わって、おもてなしにもオススメな一品です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
やまやさんめんたいチューブ(明太フランス味)を使いました^ ^
じゃがいもは、食べやすく切る。 トマトは、1cm弱に薄切りにする。 卵をフライパンに割り入れ、半熟の目玉焼きを作る。
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
じゃがいもにしっかり火が通ったら、グラタン皿に入れ、めんたいチューブ(明太フランス味)を乗せる。
2の上に、トマトを乗せ、塩胡椒を振り、目玉焼きを乗せ、粉チーズをかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。 お好みで乾燥パセリを振る。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。