Name: にんにくたっぷり！絶品！やみつき！＊シュクメルリ風具沢山鍋＊
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩・胡椒・酒 少々; 新じゃがいも又はじゃがいも 4個(650g); キャベツ 1/2玉(650g); にんにく 6かけ; バター 大さじ2〜3; 薄力粉 大さじ6; 牛乳 850cc; 顆粒コンソメ 大さじ2; にんにくチューブ 大さじ1; ピザ用チーズ 100g; 乾燥パセリ お好みで

材料
作り方
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2020.03.05

分類主菜

調理時間： 30分

ID387223

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

今話題のシュクメルリ風！！
キャベツに新じゃがたっぷり！
にんにくが効いたチーズがとろーり鶏肉に絡むクリーミーな絶品やみつき鍋です^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに

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材料4人分(4〜6人分)

	鶏もも肉	2枚
	塩・胡椒・酒	少々
	新じゃがいも又はじゃがいも	4個(650g)
	キャベツ	1/2玉(650g)
	にんにく	6かけ
	バター	大さじ2〜3
	薄力粉	大さじ6
	牛乳	850cc
A	顆粒コンソメ	大さじ2
A	にんにくチューブ	大さじ1
	ピザ用チーズ	100g
	乾燥パセリ	お好みで

作り方

Point!

工程３は焦げ付きが心配なお鍋の場合はフライパンで炒めてから、お鍋に入れてください^ ^

鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。

新じゃがいも又はじゃがいも→ひと口大に切る。(新じゃがいもの場合は皮のままでOK)

キャベツ→ざく切りにする。

にんにく→薄切りにする。
新じゃがいも又はじゃがいもは耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱する。
キャベツも耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱し、ザルにあげる。
鍋にバターとにんにくを熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ってきたら、１を加えて炒め、油が回ったら薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
３に牛乳を3回くらいに分けて加えながら良く混ぜ伸ばす。
全体によく混ざりとろみがついたら、A
顆粒コンソメ大さじ2、にんにくチューブ大さじ1
と２を加え、弱火で6分煮る。
最後にピザ用チーズを加えて弱火で5分煮て、チーズがとろけたら出来上がり！

お好みで乾燥パセリを振ります。