にんにくたっぷり!絶品!やみつき!*シュクメルリ風具沢山鍋*

30

2020.03.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID 387223

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

今話題のシュクメルリ風!!
キャベツに新じゃがたっぷり!
にんにくが効いたチーズがとろーり鶏肉に絡むクリーミーな絶品やみつき鍋です^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに

    材料4人分(4〜6人分)
    鶏もも肉 2枚
    塩・胡椒・酒 少々
    新じゃがいも又はじゃがいも 4個(650g)
    キャベツ 1/2玉(650g)
    にんにく 6かけ
    バター 大さじ2〜3
    薄力粉 大さじ6
    牛乳 850cc
    A
    顆粒コンソメ 小さじ4
    A
    にんにくチューブ 大さじ1
    A
    小さじ1/2弱
    ピザ用チーズ 100g
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    工程3は焦げ付きが心配なお鍋の場合はフライパンで炒めてから、お鍋に入れてください^ ^
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。

      新じゃがいも又はじゃがいも→ひと口大に切る。(新じゃがいもの場合は皮のままでOK)

      キャベツ→ざく切りにする。

      にんにく→薄切りにする。
    2. 新じゃがいも又はじゃがいもは耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱する。
    3. キャベツも耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱し、ザルにあげる。
    4. 鍋にバターとにんにくを熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ってきたら、1を加えて炒め、油が回ったら薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
    5. 3に牛乳を3回くらいに分けて加えながら良く混ぜ伸ばす。
    6. 全体によく混ざりとろみがついたら、A

      顆粒コンソメ 小さじ4、にんにくチューブ 大さじ1、塩 小さじ1/2弱

      と2を加え、弱火で6分煮る。(味をみて足りない場合は塩・こしょう(分量外)で調えて下さい。)
    7. 最後にピザ用チーズを加えて弱火で5分煮て、チーズがとろけたら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
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