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にんにくたっぷり!絶品!やみつき!*シュクメルリ風具沢山鍋*

30

2020.03.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID387223

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

今話題のシュクメルリ風!!
キャベツに新じゃがたっぷり!
にんにくが効いたチーズがとろーり鶏肉に絡むクリーミーな絶品やみつき鍋です^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに

鍋料理 ホーロー鍋 土鍋 パセリ コンソメ じゃがいも おもてなし もも肉 チーズ 胡椒 やみつき シュクメルリ ピザ 子供 簡単 薄力粉 風邪 新じゃが 絶品 にんにく バター 牛乳 キャベツ 鶏肉
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材料4人分(4〜6人分)
鶏もも肉 2枚
塩・胡椒・酒 少々
新じゃがいも又はじゃがいも 4個(650g)
キャベツ 1/2玉(650g)
にんにく 6かけ
バター 大さじ2〜3
薄力粉 大さじ6
牛乳 850cc
A
顆粒コンソメ 大さじ2
A
にんにくチューブ 大さじ1
ピザ用チーズ 100g
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
工程3は焦げ付きが心配なお鍋の場合はフライパンで炒めてから、お鍋に入れてください^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。

    新じゃがいも又はじゃがいも→ひと口大に切る。(新じゃがいもの場合は皮のままでOK)

    キャベツ→ざく切りにする。

    にんにく→薄切りにする。
  2. 新じゃがいも又はじゃがいもは耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱する。
  3. キャベツも耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱し、ザルにあげる。
  4. 鍋にバターとにんにくを熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ってきたら、1を加えて炒め、油が回ったら薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
  5. 3に牛乳を3回くらいに分けて加えながら良く混ぜ伸ばす。
  6. 全体によく混ざりとろみがついたら、A

    顆粒コンソメ 大さじ2、にんにくチューブ 大さじ1

    と2を加え、弱火で6分煮る。
  7. 最後にピザ用チーズを加えて弱火で5分煮て、チーズがとろけたら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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