レンジで簡単！＊きのこたっぷりひき肉豆腐＊
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間20分
毎日お料理はちょっと大変！！ そんな時はレンジ調理で簡単に作ってみませんか^ ^？ 耐熱容器ひとつで出来るので、洗い物も減りますし、加熱している間は他の料理に取り掛かれるので、時短になりますよ^ ^ ご飯に乗せると、子供たちもりもり食べます！ 薬膳効果は工程５に書いてます♡
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- えのき1袋(200g)
- しめじ1株(1パック)
- 絹ごし豆腐1丁
- Aオイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒各大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉でも美味しいです！ きのこはあるもので大丈夫です^ ^ 豆腐は木綿豆腐でも大丈夫です^ ^
- 準
- 1
耐熱容器に豚ひき肉とA オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉各大さじ1をよく混ぜてから、えのき、しめじを混ぜる。
- 2
１にふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。
- 3
２に絹ごし豆腐を大きく手でちぎって加え、再度ラップをかけて5分加熱する。
- 4
豆腐とひき肉を馴染ませる様に優しく混ぜ、再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
- 5
薬膳効果 ☆しめじ...免疫力向上、便秘に、風邪予防に、抗がん作用、シミ抑制 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
