レンジで簡単!*きのこたっぷりひき肉豆腐*

20

2020.03.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 388652

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

毎日お料理はちょっと大変!!
そんな時はレンジ調理で簡単に作ってみませんか^ ^?
耐熱容器ひとつで出来るので、洗い物も減りますし、加熱している間は他の料理に取り掛かれるので、時短になりますよ^ ^
ご飯に乗せると、子供たちもりもり食べます!
薬膳効果は工程5に書いてます♡

    材料

    4人分
    豚ひき肉 250g
    えのき 1袋(200g)
    しめじ 1株(1パック)
    絹ごし豆腐 1丁
    A
    オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒 各大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉 各大さじ1
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉でも美味しいです!

    きのこはあるもので大丈夫です^ ^

    豆腐は木綿豆腐でも大丈夫です^ ^

    1. えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
    2. 耐熱容器に豚ひき肉とA

      オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒 各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉 各大さじ1

      をよく混ぜてから、えのき、しめじを混ぜる。
    3. 1にふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。
    4. 2に絹ごし豆腐を大きく手でちぎって加え、再度ラップをかけて5分加熱する。
    5. 豆腐とひき肉を馴染ませる様に優しく混ぜ、再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    6. 薬膳効果
      ☆しめじ...免疫力向上、便秘に、風邪予防に、抗がん作用、シミ抑制
      
      ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

      ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

      ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
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