レンジで簡単！＊きのこたっぷりひき肉豆腐＊

材料4人分

• 豚ひき肉
  250g
• えのき
  1袋(200g)
• しめじ
  1株(1パック)
• 絹ごし豆腐
  1丁
• A
  オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒
  各大さじ1
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉
  各大さじ1
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

• 1

  耐熱容器に豚ひき肉とA オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉各大さじ1をよく混ぜてから、えのき、しめじを混ぜる。

  
• 2

  １にふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。

• 3

  ２に絹ごし豆腐を大きく手でちぎって加え、再度ラップをかけて5分加熱する。

  
• 4

  豆腐とひき肉を馴染ませる様に優しく混ぜ、再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

• 5

  薬膳効果 ☆しめじ...免疫力向上、便秘に、風邪予防に、抗がん作用、シミ抑制  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

ポイント

豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉でも美味しいです！ きのこはあるもので大丈夫です^ ^ 豆腐は木綿豆腐でも大丈夫です^ ^

作ってみた！

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