Name: レンジで簡単！＊きのこたっぷりひき肉豆腐＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ひき肉
Ingredients: 豚ひき肉 250g; えのき 1袋(200g); しめじ 1株(1パック); 絹ごし豆腐 1丁; オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒 各大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉 各大さじ1; ごま お好みで

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2020.03.29

分類主菜

調理時間： 20分

ID 388652

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

毎日お料理はちょっと大変！！
そんな時はレンジ調理で簡単に作ってみませんか^ ^？
耐熱容器ひとつで出来るので、洗い物も減りますし、加熱している間は他の料理に取り掛かれるので、時短になりますよ^ ^
ご飯に乗せると、子供たちもりもり食べます！
薬膳効果は工程５に書いてます♡

材料

4人分

	豚ひき肉	250g
	えのき	1袋(200g)
	しめじ	1株(1パック)
	絹ごし豆腐	1丁
A	オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒	各大さじ1
A	めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉	各大さじ1
	ごま	お好みで

作り方

ポイント

豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉でも美味しいです！

きのこはあるもので大丈夫です^ ^

豆腐は木綿豆腐でも大丈夫です^ ^

えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。

しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
耐熱容器に豚ひき肉とA
オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉各大さじ1
をよく混ぜてから、えのき、しめじを混ぜる。
１にふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。
２に絹ごし豆腐を大きく手でちぎって加え、再度ラップをかけて5分加熱する。
豆腐とひき肉を馴染ませる様に優しく混ぜ、再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり！

お好みでごまを振ります。
薬膳効果
☆しめじ...免疫力向上、便秘に、風邪予防に、抗がん作用、シミ抑制

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに