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レンジで簡単!*きのこたっぷりひき肉豆腐*

20

2020.03.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID388652

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

毎日お料理はちょっと大変!!
そんな時はレンジ調理で簡単に作ってみませんか^ ^?
耐熱容器ひとつで出来るので、洗い物も減りますし、加熱している間は他の料理に取り掛かれるので、時短になりますよ^ ^
ご飯に乗せると、子供たちもりもり食べます!
薬膳効果は工程5に書いてます♡

ひき肉 電子レンジ ごま きのこ どんぶり めんつゆ しめじ 時短 えのき 肉豆腐 簡単レシピ 豆腐 豚ひき肉 子供に人気 簡単 子供 レンジ 作り置き オイスターソース

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材料4人分
豚ひき肉 250g
えのき 1袋(200g)
しめじ 1株(1パック)
絹ごし豆腐 1丁
A
オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒 各大さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉 各大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉でも美味しいです! きのこはあるもので大丈夫です^ ^ 豆腐は木綿豆腐でも大丈夫です^ ^
  1. えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
  2. 耐熱容器に豚ひき肉とA

    オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・味噌・酒 各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)・片栗粉 各大さじ1

    をよく混ぜてから、えのき、しめじを混ぜる。
  3. 1にふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。
  4. 2に絹ごし豆腐を大きく手でちぎって加え、再度ラップをかけて5分加熱する。
  5. 豆腐とひき肉を馴染ませる様に優しく混ぜ、再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
  6. 薬膳効果
    ☆しめじ...免疫力向上、便秘に、風邪予防に、抗がん作用、シミ抑制
    
    ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
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