主菜
癒されおかず＊たっぷりねぎと鶏肉のとろみ煮＊
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間20分
鶏肉に片栗粉をまぶしてから煮るので、お肉が柔らかーくとろーりと仕上がります^ ^ 長ねぎをたっぷりと入れました！ 優しい味で癒されますよ♡ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 片栗粉大さじ3
- 長ねぎ2本
- A水400cc
- Aめんつゆ(3倍濃縮)100cc
- A鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
とろみがついて焦げ付きやすいので、弱火でじっくり火を通して下さいね^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め切りにする。
- 1
ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れて全体にまぶす。
- 2
鍋にA 水400cc、めんつゆ(3倍濃縮)100cc、鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖各大さじ1を煮立て、１を加え、長ねぎを乗せ、蓋をして弱火で煮る。(焦げ付かない様にたまに軽くまぜながら) 鶏肉に火が通ったら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
388654
質問
作ってみた!
- みー助
2021/09/26 20:08
大好きなひらたけをたっぷり入れて作りました！ ネギお肉ひらたけ、何よりあんのお汁が美味しすぎて( ꈍᴗꈍ) ありがとうございましたぁ！ - 39923
2020/09/03 20:21
生姜とごま油を足しても美味しかったです！！ - shokota yo-
2020/05/01 14:35
前回作って簡単で美味しかったのでまたリピートします😋キノコを足してアレンジしてみようと思います❤️ - 朝6時に起きてます。
2020/04/09 16:16
肉なしで 豆腐と長ネギで作りましたが めちゃめちゃ美味しかったです！！！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)