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作り置きに!*酢っぱりレモン煮豚*

100

2020.04.03

分類主菜

調理時間: 1時間 40分

ID388982

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お酢、レモン効果で柔らかく、保存性もアップします^ ^
豚肉のビタミンB1とクエン酸で美味しく疲労回復出来ますよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

煮豚 作り置き 味醂 豚肉 ブラックペッパー 簡単 ブロック肉 豚肩ロース肉 おもてなし レモン汁 豚肉料理 保存 玉ねぎ

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材料(4〜6人分)
豚肩ロースブロック 約1kg
A
酒・みりん・酢 各150cc
A
鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁 各大さじ2
A
小さじ1/2
スライス新玉ねぎ お好みで
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
酒は塩分の入っていないものを使っています。 (料理酒には塩分が入っているものもあります。) レモン汁は市販のレモン果汁でも大丈夫です。
  1. 鍋にA

    酒・みりん・酢 各150cc、鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁 各大さじ2、塩 小さじ1/2

    を煮立て豚肩ロースブロックを入れ、再度煮立ってきたら落し蓋をして、極弱火で1時間半、途中で上下を返しながら煮る。
  2. 煮汁につけたまま1度冷まします。
    保存する場合は煮汁と一緒にフリーザーバッグに入れ、なるべく空気を抜いて口を閉じて冷蔵、又は冷凍保存します。
  3. 食べる時はスライスして、お好みでスライス新玉ねぎなどを乗せ、ブラックペッパーを振ります^ ^
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コメント・感想 Comment
ふじいえみ さん
2020.04.03 14:21

すみません、ありがとうございます!美味しそうなので、作ってみたいと思います!

松山絵美
松山絵美 さん
2020.04.03 14:21:28

ふじいえみ さん♡ありがとうございます!! 本当に助かりました!! 是非作っていただけたら嬉しいです^ ^

ふじいえみ さん
2020.04.03 13:23

すみません質問です。レモン汁はいつの時点でどれくらい入れるのが良いでしょうか?

松山絵美
松山絵美 さん
2020.04.03 14:42:14

ふじいえみ さん コメントありがとうございます!! レモン汁が抜けていました! 訂正致しました! ありがとうございました!!

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