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    主菜

    【らくレピ】*高野豆腐とひき肉のニラ麻婆風*辛味無し

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    • 15

    保存出来る高野豆腐は優秀食材! ジュワーっとスープを吸った高野豆腐が最高です! 薬膳効果 ☆高野豆腐→体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

    材料4人分

    • 鶏ひき肉又は豚ひき肉
      200g
    • 高野豆腐
      6個
    • ニラ
      1束
    • A
      600cc
    • A
      鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各小さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1.5
    • B
      大さじ2
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      高野豆腐→水に浸けて戻し、水気を絞り、2cm角に切る。 ニラ→3cmに切る。 A 水600cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1、味噌大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉又は豚ひき肉を炒める。

    • 2

      ひき肉に火が通ったらA 水600cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1、味噌大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を加え、煮立ってきたら高野豆腐を加え、再度煮たったら蓋をして弱火で5分煮る。

    • 3

      2にニラを加え、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせ、とろみをつけたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    ポイント

    子供も食べられる様に、辛味無しで作りましたが、大人は豆板醬をプラスしても美味しいです^ ^

    作ってみた!

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