主菜
【らくレピ】レンジで簡単！コクうま豚大根
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間20分
レンジで簡単！！ マヨネーズでコクをプラスした甘辛豚大根です^ ^ こちらも子供達に大人気で、大根をパクパク食べてくれます^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉200g(切り落とし、こま切れ、薄切り肉)
- 大根正味600g
- Aマヨネーズ・片栗粉・醤油各大さじ2
- A砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 大根→1cm〜1.5cmのいちょう切りにする。
- 1
ポリ袋に豚肉とA マヨネーズ・片栗粉・醤油各大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1を加えてよく揉み混ぜる。
- 2
耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけて、10分加熱し、ザルにあげて水気を切る。
- 3
２の大根を耐熱容器に戻し、１も加えて豚肉をほぐすように混ぜ、再度ラップをかけて4分半加熱。
- 4
取り出して豚肉をほぐすようにしながら全体を混ぜ、再度ラップをかけて1分半加熱。そのまま3分〜5分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
390686
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)