キャベツと豚バラと豆腐とオクラの旨塩とろみ煮

豚バラ薄切り肉→4〜5cmに切る。 キャベツ→ざく切りにする。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。 オクラ→板ずり(塩をまぶして擦る。)をして洗ってから、ヘタの先端を切り、ガクの周りを剥き、縦半分に切る。

フライパン又は中華鍋にごま油を熱し豚バラ薄切り肉を炒める。

豚肉に火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。

キャベツに油が回ったら、A 水300cc、酒・鶏ガラスープの素各大さじ2、砂糖・生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ2、塩小さじ1/2を加え、煮立ったら豆腐を入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火で8分煮る。

蓋を開け、オクラを加えて2分煮たら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけたら出来上がり！！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。